七

锅底加少许底油，下姜丝、花椒、辣椒炒香。

步进步进

八

出香味后，上之前炒好的虾。

步进步进

九

翻炒后加入芹菜。

步进步进

10

稍微翻炒，加入精盐。

步进步进

11

加入蒸好的鱼和酱油，小火炖1分钟。

步进步进

12

吃醉花生。

步进步进

13

快速翻炒，加入葱花。

步进步进

14

关火，出锅。

麻辣干锅虾成品图

香辣干锅虾的烹饪技巧

技巧

1:虾仁先放入油锅，煮之前先炸一下，之后在锅里快速翻炒。2.酒鬼花生下锅后，动作要快，稍微翻炒一下就可以出锅了，避免炸久了，造成酥脆。

干锅虾的配菜和做法1。半斤大虾。2.三两块猪里脊肉。3.三两蘑菇。4.三两大葱。5、香菜半两。6、泡四五辣。7.两勺老干妈辣椒酱。8.两汤匙蚝油。9.油辣椒两勺；喜欢吃辣的可以加干辣椒。10.一块姜。11.两个分开的大蒜。12.八分两壶。13.四五片香叶。14.糖和咖啡匙。15.一勺淀粉。16.三汤匙料酒。17.适量的盐。练习:1。虾切回去，去掉沙线；里脊肉切片；香菇洗净，切成两半；将香叶、八角洗净；将姜、蒜和泡椒切碎；葱花切丁；切碎欧芹。2.将两勺料酒和盐放入大虾中拌匀；在猪肉片里放一汤匙料酒、盐和淀粉，拌匀。3.锅里放油，烧至六成热。将猪肉片翻炒至表面变白。4.把肉片推到锅边或者拿出来。关小火。炒姜，蒜，剁碎的泡椒，八角，香叶，干辣椒(我没用干辣椒)调味。5.加入油和胡椒，然后将所有材料倒入锅中。6.加入一斤左右的汤汁和老干妈辣酱烧开。7.煮蘑菇大约两分钟。8.加入虾，葱花，糖，盐和蚝油，煮三分钟左右。9.收集浓汤，撒上香菜，碾碎翻匀，放入干锅。当你吃完锅里的虾后，你可以点上火，放入其他你喜欢的菜里。

四川正宗麻辣干锅虾食材:大虾20只，小葱10g，麻辣锅酱1锅。

步骤:

1.把虾开回沙线。

2.青椒和红椒。

3.在虾中加入淀粉，搅拌均匀。

4、油温七成，放入虾仁。

5、煎至金黄色。

6.锅底放入葱姜末，放入青红椒。

7.倒入麻辣香锅酱。

8.加入大虾，搅拌均匀。

材料:大虾500克、土豆1个、芹菜100克、洋葱1个、青椒2个。

辅料:红辣椒、盐、蒜、料酒、糖、黑胡椒粉、芝麻、香菜、郫县豆瓣酱。

香辣干锅虾的做法

1.虾洗净挑线，用料酒腌制15分钟。

2.将土豆、洋葱、青椒、芹菜切成条状备用。

3.将锅里的水烧开，煨芹菜。

4.将腌制好的虾用流水洗净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。

5.锅里烧热油，放入虾，煎5分钟左右。

6.虾炒好后，加入土豆继续炒2分钟左右。取出放在一边。

7.锅中留少许油烧热，放入蒜蓉干辣椒和两勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

8.加入洋葱、青椒和芹菜，搅拌均匀。

9.最后加入土豆和虾仁继续翻炒。加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒。

10.最后撒上一些白芝麻和香菜，美味的干锅虾就可以出锅了。

干锅虾的做法和步骤麻辣干锅虾的步骤step1虾切掉虾须，然后开背去掉虾线，撒点盐和料酒腌制虾入味。Step2莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽的条，用清水浸泡去除里面的淀粉，也可以防止氧化变黑。将芹菜切成小块备用，根据自己的口味添加，如木耳、生菜等。Step3在腌制好的虾上撒一些淀粉，然后油炸。将油放入锅中。油温五成热的时候，把虾放进去，炸到皮变红，再炸，这样虾就脆了。第五步将薯片和莲藕片放入油中炸至表面金黄，然后取出。这时，土豆和莲藕都九成熟了。Step6锅中留少许底油，放入豆瓣酱翻炒至香，翻炒红油，然后放入干辣椒和花椒翻炒至香，再放入葱花翻炒。第七步倒入虾仁和土豆莲藕翻炒。Step8加入酱油、白糖、胡椒粉调味，少用盐，因为豆瓣酱已经很咸了，不加盐也可以。第九步虾和蔬菜都熟了，炒一下就可以吃了。最后，加入欧芹。Step10炒锅，倒入小砂锅，撒上芝麻和香菜碎，即可食用。

干锅虾做法家常麻辣干锅虾做法步骤step1虾切掉虾须，然后开背去掉虾线，撒点盐和料酒腌虾入味。Step2莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽的条，泡水除去里面的淀粉，也能防止氧化变黑。将芹菜切成小块备用，根据自己的口味添加，如木耳、生菜等。Step3在腌制好的虾上撒一些淀粉，然后油炸。将油放入锅中。油温五成热的时候，把虾放进去，炸到皮变红，再炸，这样虾就脆了。第五步将薯片和莲藕片放入油中炸至表面金黄，然后取出。这时，土豆和莲藕都九成熟了。Step6锅中留少许底油，放入豆瓣酱翻炒至香，翻炒红油，然后放入干辣椒和花椒翻炒至香，再放入葱花翻炒。第七步倒入虾仁和土豆莲藕翻炒。Step8加入酱油、白糖、胡椒粉调味，少用盐，因为豆瓣酱已经很咸了，不加盐也可以。第九步虾和蔬菜都熟了，炒一下就可以吃了。最后，加入欧芹。Step10炒锅，倒入小砂锅，撒上芝麻和香菜碎，即可食用。

干锅虾的做法大全麻辣干锅虾的做法是step1。大虾们把虾仁切掉，然后打开背部去掉虾线，撒点盐和料酒腌制虾仁。Step2莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽的条，用清水浸泡去除里面的淀粉，也可以防止氧化变黑。将芹菜切成小块备用，根据自己的口味添加，如木耳、生菜等。Step3在腌制好的虾上撒一些淀粉，然后油炸。将油放入锅中。油温五成热的时候，把虾放进去，炸到皮变红，再炸，这样虾就脆了。第五步将薯片和莲藕片放入油中炸至表面金黄，然后取出。这时，土豆和莲藕都九成熟了。Step6锅中留少许底油，放入豆瓣酱翻炒至香，翻炒红油，然后放入干辣椒和花椒翻炒至香，再放入葱花翻炒。第七步倒入虾仁和土豆莲藕翻炒。Step8加入酱油、白糖、胡椒粉调味，少用盐，因为豆瓣酱已经很咸了，不加盐也可以。第九步虾和蔬菜都熟了，炒一下就可以吃了。最后，加入欧芹。Step10炒锅，倒入小砂锅，撒上芝麻和香菜碎，即可食用。

干锅虾的详细烹饪方法和调料对于爱重口味爱吃虾的精灵一族来说，红虾，加了胡椒粉和胡椒粉，出锅前撒上一把花生。哇，虾外脆里嫩。细细品尝，味道先辣后香。

香辣干锅虾的做法

步进步进

一个

鲜虾，洗净，去须。

步进步进

2

从后面第二节关节处挑出虾线。

步进步进

三

再次洗净沥干，放入碗中，加入料酒、姜丝、黑胡椒，拌匀，腌制20分钟。

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四

各种配料的准备。(西秦忘了被拍)

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五

锅里倒入食用油，将腌制好的虾炸熟。

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六

炸好的虾变红后捞出控油。

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这篇文章的内容是指干锅虾的做法。四川正宗干锅虾的做法就是干锅虾的做法和步骤。干锅虾的做法就是干锅虾详细的烹饪方法和调料。四川正宗麻辣干锅虾的配菜和做法参考了麻辣干锅虾的做法。第一步:剪掉虾须，然后打开背部去掉虾线，撒点盐和料酒腌制虾入味。Step2莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽的条，用清水浸泡去除里面的淀粉，也可以防止氧化变黑。将芹菜切成小块备用，根据自己的口味添加，如木耳、生菜等。Step3在腌制好的虾上撒一些淀粉，然后油炸。将油放入锅中。油温五成热的时候，把虾放进去，炸到皮变红，再炸，这样虾就脆了。第五步将薯片和莲藕片放入油中炸至表面金黄，然后取出。这时，土豆和莲藕都九成熟了。Step6锅中留少许底油，放入豆瓣酱翻炒至香，翻炒红油，然后放入干辣椒和花椒翻炒至香，再放入葱花翻炒。第七步倒入虾仁和土豆莲藕翻炒。Step8加入酱油、白糖、胡椒粉调味，少用盐，因为豆瓣酱已经很咸了，不加盐也可以。第九步虾和蔬菜都熟了，炒一下就可以吃了。最后，加入欧芹。Step10炒锅，倒入小砂锅，撒上芝麻和香菜碎，即可食用。

四川正宗的干锅虾做法是9、出锅装盘。