加里·艾尔维斯 1962 年生于英国伦敦，童年大部分时间在西班牙度过，立志要成为演员。他到纽约求学，学习表演和参演舞台剧。1984 年回伦敦，同年出演首部电影《同窗之爱》。1987 年因《公主新娘》中的角色崭露头角，塑造了英俊爽朗的银幕形象。1989 年重返纽约表演艺术学院深造，之后定居美国发展演艺事业。他参演过众多作品，但多数是配角。2004 年，他在热门电影《电锯惊魂》中饰演高登医生，该片投资仅 120 万美元，却在全美票房达到 5500 万，使他迅速走红。此后，他还参演了《字母杀手》等影片，但均未超越《电锯惊魂》中的高登医生形象。狮门影业宣布，2009 年的《电锯惊魂6》中，加里·艾尔维斯仍将扮演高登医生。他的其他影视作品包括：《圣诞颂歌》（2009）、《蓝眼武士》（2008）、《字母杀手》（2008）、《生命之血》（2007）、《乔治亚法则》（2007）、《罪恶之城埃迪森》（2005）、《魔法灰姑娘》（2004）、《美国犯罪》（2004）、《电锯惊魂》（2004）、《猫的报恩》（2002）、《漫画恶棍》（2002）、《起义》（2001）、《吸血惊情》（2000）、《夺命交易》（2000）、《大厦将倾》（1999）、《烈火突击队》（1998）、《寻找卡米洛城》（1998）、《从地球到月球》（1998）、《魔蝎战士》（1997）、《大话王》（1997）、《惊唇劫》（1997）、《龙卷风》（1996）、《心之谷》（1995）、《小泰山》（1994）、《倒霉追缉令》（1994）、《X档案》（1993）、《罗宾汉也疯狂》（1993）、《推动情人的床》（1993）、《红猪》（1992）、《惊情四百年》（1992）、《影子玫瑰》（1992）、《反斗神鹰》（1991）、《雷霆壮志》（1990）、《光荣战役》（1989）、《公主新娘》（1987）、《九日皇后》（1986）、《人造新娘》（1985）、《同窗之爱》（1984）。此外，他还是《漫画恶棍》（2002）和《影子玫瑰》（1992）的制片人。曾获得 1998 年重磅娱乐最喜爱的最佳男配角提名、1999 年金球奖电影电视