《两岸一味》将大陆与的美食连接起来,探寻其共同的中华根源,分享两岸故事及情感。节目共有6大板块,分别介绍30种两岸特色小吃,结合60组人事案例,透过两岸美食的滋味,展示两岸民众之间深厚的感情纽带,体现饮食中的生活气息,引发观众的味觉乡愁。该节目是大陆首部系统性、全方位研究饮食中华根源的纪录片。6个美食问题覆盖所有族群,包括少数民族、闽南族群、客家族群、外省族群等。30个题材拍摄地点遍布各地及离岛,不仅展示了两岸同根同源的历史文化,还深入挖掘了各族群美食的中华基因。此举在国内美食纪录片中独树一帜,同时也是对台传播的一次创新尝试,对于弘扬中华文化、推动两岸交流具有重要作用。